Diner

Recette de tacos au steak grillé (si facile!)

Le steak de fer plat est une coupe de viande peu coûteuse mais totalement savoureuse, surtout lorsqu’elle est marinée dans une sauce adobo aux agrumes pour faire mes tacos de steak préférés.

Tacos au bifteck grillé |  foodiecrush.com #marinade #recettes #easy #Mexicain #grilled

Tacos mexicains au steak

Qu’il s’agisse de 10 personnes ou de deux personnes seulement, recevoir des gens pour un repas du week-end n’a pas à mettre l’hôte dans un coma dû au stress. L’astuce consiste à servir un plat principal populaire (avec une touche) qui peut être préparé à l’avance et que vos invités mettent la main au travail.

Cette recette de tacos au steak grillé fait partie de ma série Weekend Eats, où je partage une idée de recette de saison pour savoir quoi manger pour le dîner le samedi et le dimanche, avec un petit-déjeuner ou un brunch occasionnel.

J’ai fait ces tacos au steak plusieurs fois et c’est ainsi que je savais qu’ils seraient le plat parfait pour la fête d’anniversaire de mon Smudge en famille. Ce sont toujours des affaires assez détendues, mais mon objectif cette fois était de tout faire à l’avance pour que je puisse m’asseoir et m’amuser. Je suis toujours jaloux de ma belle-sœur Ginni qui fait que cela se produise lorsque nous nous dirigeons vers sa maison.

Et devine quoi? Smudge a peut-être obtenu tous les cadeaux, mais le succès était le mien.

Tacos au steak grillé mariné dans une sauce adobo aux agrumes pour des tonnes de saveur sur foodiecrush.com

Qu’y a-t-il dans ces tacos au steak grillé?

La clé d’un taco au steak vraiment épique réside dans la marinade. Pour la marinade steak taco, vous aurez besoin de:

  • du jus d’orange
  • Ail
  • Piments chipotle en sauce adobo
  • Coriandre fraîche
  • Cumin
  • Cannelle
  • Sel casher

En plus de cela, vous aurez besoin de votre steak de choix et de vos garnitures à tacos préférées. Facile!

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Comment faire des tacos au steak grillé

Faites des trous dans le steak avec un couteau, puis scellez-le dans un sachet avec les ingrédients de la marinade. Mettez-le dans le réfrigérateur pour absorber toute la saveur.

Une fois que le steak a eu le temps de mariner, portez la viande à température ambiante et faites-la griller jusqu’à la cuisson désirée. Avant de trancher la viande, laissez-la reposer sur une planche à découper pendant une dizaine de minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer les tortillas sur le gril. Ensuite, vous êtes prêt à charger vos tacos grillés au steak.

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Quel est le meilleur steak pour les tacos?

Tout le monde aime le steak. Cela semble si luxueux. Mais donner un steak à une foule est une proposition $ pendante. Cependant, le fer plat est une coupe très abordable et totalement délicieuse, surtout après une marinade. Cela fait des garnitures de tacos parfaites. Le fer plat s’apparente au bifteck de flanc, mais a un peu plus de gras, d’où le prix inférieur et la bouchée plus délicieuse.

Nos garnitures à tacos incontournables

Vous pouvez empiler toutes les garnitures de taco que vous voulez sur ces tacos au steak mexicain. Mais nos garnitures préférées incluent:

  • Tranches d’avocat ou guacamole
  • Salsa ou Pico de Gallo
  • Oignon haché
  • Tomates
  • Coriandre
  • Fresque Queso
  • Citrons verts grillés
  • Jalapeños
  • Fromage rapé
  • Crème fraîche

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Conseils pour préparer les meilleurs tacos au steak

Pour un groupe d’environ 15 personnes, nous avons préparé 4 steaks plats avec pas grand chose à revendre. Je mets cela sur le compte des retours pour la deuxième fois que j’ai vu se produire après le premier tour.

Normalement, je fais mariner la viande toute la nuit ou au moins toute la journée pour une saveur maximale. Mais je les ai préparés même avec seulement 1 heure de marinade et ils se sont avérés tout aussi fumés et aromatisés à l’adobo. Prenez note de votre propre emploi du temps.

L’assemblage des tacos est confié à nos clients pour qu’ils proposent leurs propres combinaisons de saveurs, qu’ils les chargent ou les gardent maigres.

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Plus de recettes de tacos faciles à préparer

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Tacos au steak grillé

Le steak de fer plat est une coupe de viande peu coûteuse mais totalement savoureuse, surtout lorsqu’elle est marinée dans une sauce adobo aux agrumes pour faire mes tacos de steak préférés.

Temps total 1 heure 45 minutes

Ingrédients

Pour la marinade:

  • 1
    tasse
    du jus d’orange
  • 2
    clous de girofle
    Ail
    , pelé
  • 2
    piments chipotle plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo de la boîte
  • 1/2
    tasse
    feuilles et tiges de coriandre
    (ou une grosse poignée)
  • 1
    cuillerée à soupe
    cumin
  • 1
    cuillère à café
    Canelle
  • 1
    cuillère à café
    sel casher

Pour les Tacos:

  • 1 1/2
    livres sterling
    steak de fer plat
  • Avocat en tranches
  • Tomate hachée
  • Oignon haché
  • Feuilles de coriandre hachées

Instructions

Faire mariner le steak:

  1. Faites des trous dans le steak avec un grand couteau en prenant soin de faire les trous dans le sens du fil. Ajouter le steak dans un sac de congélation de la taille d’un gallon.

  2. Ajouter le jus d’orange, les gousses d’ail, les piments chipotle et la sauce adobo, la coriandre, le cumin, la cannelle et le sel casher dans un mixeur. Réduire en purée jusqu’à consistance lisse, puis verser dans le sac de congélation avec le steak, sceller et réfrigérer de 1 heure à toute la nuit.

Préparez les tacos au steak:

  1. Laisser le steak revenir à température ambiante avant de le griller, environ 20 minutes. Huiler les râpes avec de l’huile de pépins de raisin et préchauffer à feu vif.

  2. Réduire le feu à moyen-vif et griller la viande pendant 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elle soit cuite à la cuisson désirée.

  3. Laisser reposer le steak sur une assiette recouverte de papier d’aluminium pendant 10 minutes avant de le couper.

  4. Réchauffez les tortillas sur une flamme à gaz ou sur le gril. Assemblez les tacos avec des tranches d’avocat, des oignons hachés, des tomates, de la coriandre, du queso fresco et un filet de limes grillées ou de jalapeño en tranches si vous le souhaitez.

Apports nutritionnels

Tacos au steak grillé

Quantité par portion (1 g)

Calories 342
Calories provenant des lipides 162

% Valeur quotidienne*

Gros 18 g28%

Lipides saturés 7g44%

Cholestérol 112 mg37%

Sodium 807 mg35%

Potassium 687 mg20%

Les glucides 9g3%

Fibre 1g4%

Sucre 6g7%

Protéine 33 g66%

Vitamine A 653IU13%

Vitamine C 32 mg39%

Calcium 39 mg4%

Le fer 5 mg28%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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Bougies, cadeaux et plus. OH MON!

Meilleurs amis, tantes, oncles, cousins, grammies et grand-père. Il n’y a pas de meilleure raison de rassembler la famille que de célébrer une autre année dans les égouts. Bien que lorsque vous atteignez 11 ans, tout est à partir d’ici. Alors, maintenant que les ventres sont pleins, commençons cette fête!

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Joyeux anniversaire Smudge. Votre maman et votre papa vous aiment en morceaux.

Hé merci d’être venu à notre fête! Ma petite famille vous remercie. Vous avez vu mes favoris, j’aimerais maintenant connaître le vôtre. Que devez-vous avoir avec les tacos? Ou des anniversaires?

C’est tout les gens, passez une bonne journée et faites quelque chose de bien!

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