Diner

Poulet Alfredo Instant Pot (+ Instructions pour la cuisinière)

Cette recette facile de fettuccine alfredo Instant Pot est un plat classique en une seule casserole préparé encore plus rapidement dans l’autocuiseur (ou sur la cuisinière) pour un repas réconfortant prêt en seulement 30 minutes ou moins.

Poulet Alfredo (pot instantané et cuisinière) |  foodiecrush.com #pâtes #fettuccine #alfredo #poulet #recettes

Recette de poulet Alfredo soyeux, sucré et instantané

J’ai enfin senti une vive morsure dans l’air. Oh, pourquoi, bonjour octobre! Je n’ai pas encore réussi à passer des t-shirts et des tongs aux manteaux en duvet et aux écharpes, mais la superposition fait définitivement partie de ma garde-robe actuelle.

C’est ce que j’aime appeler la météo à capuche. Ce qui dans mon monde de la cuisine se traduit par des plats réconfortants.

Je ne me suis pas encore pleinement engagé dans le long braise que j’aime tant pendant les mois les plus froids, mais mon Instant Pot est totalement en train de faire de l’exercice. Et parce que vous avez demandé à voir plus de recettes d’autocuiseur ici sur le blog, je partage ce fettuccine alfredo au poulet simple, soyeux, savoureux et super facile.

Cet Instant Pot fettuccine alfredo se prépare rapidement. Le poulet et les nouilles sont cuits avec le liquide de cuisson, devenant une sauce crémeuse que vous pourriez glisser dans une paille. Il est incroyablement facile de créer que vous ayez un Instant Pot ou que vous souhaitiez utiliser le dessus de la cuisinière à la place.

Et tout comme un sweat à capuche zippé, c’est aussi un classique simple.

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Cette recette vient de ma collègue blogueuse gourmande Erica Acevedo, qui blogue à The Crumby Kitchen. Elle a récemment publié son nouveau livre de recettes Le livre de recettes de l’autocuiseur électrique pour deux, un livre de cuisine rempli de recettes rapides et faciles, toutes préparées dans l’autocuiseur avec des portions plus petites à l’esprit.

Dans mon dernier sondage auprès des lecteurs, j’ai été surpris de voir combien d’entre vous ont dit cuisiner pour deux. Vous avez devancé ceux qui cuisinaient pour une famille et êtes devenu la majorité, c’est donc juste une raison pour laquelle je pense que vous aimerez le livre de cuisine d’Erica. L’autre raison est que les recettes sont totalement solides, et certaines que vous voudrez faire tous les jours. Le livre de cuisine propose des recettes légères et saines, des repas de 30 minutes, des plats uniques, des amateurs de végétaliens, végétariens, de viande et de fruits de mer. Aucun genre n’est passé sous silence. Ils sont tous représentés ici.

Toutefois! Ne placez pas ce livre de cuisine dans un livre de cuisine pour deux. Les recettes sont également facilement évolutives pour les repas familiaux. En fait, cela a rendu la cuisine encore plus facile pour ma petite famille de trois personnes, et beaucoup moins de plats à faire aussi. Gagnant.

Ce livre de cuisine est également devenu l’un de mes cadeaux de mariage préférés. Jusqu’à présent, j’ai offert le livre de cuisine avec un pot instantané à deux ensembles de jeunes mariés pour les faire cuisiner ensemble dans la cuisine. Car n’est-ce pas ce qui garde le vrai amour de la cuisine?

voir plus: 31 recettes de dîner instantanées rapides et faciles

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Qu’y a-t-il dans ce poulet Alfredo instantané?

Pour préparer cette recette d’Alfredo Instant Pot, vous aurez besoin de:

  • Le beurre
  • Poitrines de poulet
  • Sel et poivre casher
  • Ail
  • Stock de poulet
  • Fettuccine
  • Crème épaisse
  • Parmesan
  • Persil frais

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Poulet Sauté |  foodiecrush.com

Comment faire un poulet Alfredo facile avec des fettuccine

Que vous le prépariez dans l’Instant Pot ou sur la cuisinière, ce poulet Alfredo est un plat unique qui se prépare rapidement. Comme je suis sûr que vous l’avez deviné, l’Instant Pot prend moins de temps à cuire que la cuisinière, enregistrant un peu moins de 10 minutes de temps de cuisson réel, et nécessite également moins de surveillance pratique.

La liste des ingrédients est courte et simple. Il commence par une poitrine de poulet sans peau et désossée qui est simplement assaisonnée et coupée en lanières, puis sautée directement dans une casserole instantanée de 6 QT.

L’insert est déglacé avec du bouillon de poulet, puis les nouilles fettuccine sont superposées dans l’insert Instant Pot. Je sillonne les nouilles pour qu’elles ne s’agglutinent pas pendant la cuisson. Mais, s’ils le font, remuez pour les desserrer ou utilisez des pinces pour les séparer doucement les uns des autres.

J’utilise la même méthode en une seule casserole pour la faire cuire sur la cuisinière, comme vous le verrez dans la recette ci-dessous.

La sauce sera bouillon après la cuisson, mais attendez quelques minutes… elle durcira en refroidissant. Vous pouvez toujours ajouter un peu plus de parmesan pour épaissir aussi, car chez moi, il n’y a jamais trop de fromage.

voir plus: 20 dîners sains à préparer dans le pot instantané

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Que pouvez-vous ajouter au poulet Alfredo

Parce que ce fettuccine alfredo au poulet est si simple, il est facile de le personnaliser et de le faire vous-même. Ces ajouts d’ingrédients ajoutent un peu de variété à cette solution pour le dîner:

  • Champignons sautés
  • épinard
  • tomates séchées
  • brocoli ou brocoli rabe
  • pois
  • bacon ou pancetta
  • saucisse émiettée ou tranchée
  • oignon caramélisé
  • chapelure à l’ail
  • courge butternut
  • chou-fleur croustillant
  • câpres
  • canneberges séchées
  • herbes comme la sauge, le thym, la marjolaine

Puis-je omettre le poulet?

Si vous préférez faire un classique fettuccine alfredo Instant Pot, je suis sûr que vous pouvez omettre le poulet sans problème.

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Conseils pour faire du poulet Alfredo en pot instantané

Je fais cuire la poitrine de poulet en deux lots avec 1 cuillère à café de beurre à chaque fois pour que le poulet dore au lieu de cuire à la vapeur. Cela ajoute cette caramélisation qui crée plus de saveur de poulet.

Remplacez la crème épaisse par moitié-moitié si vous le souhaitez et faites cuire un peu plus longtemps pour épaissir.

Cet Instant Pot Alfredo est meilleur le jour où vous le faites, mais les restes peuvent être réchauffés doucement sur la cuisinière. Vous devrez peut-être ajouter un filet supplémentaire de bouillon de poulet pour ramollir les pâtes et éviter qu’elles ne se dessèchent.

Que servir avec du poulet Alfredo pour préparer un repas

Si vous faites cette recette, faites-le moi savoir! Ajoutez cette recette à vos favoris et laissez un commentaire ci-dessous, ou prenez une photo et taguez-moi sur Instagram avec #foodiecrusheats.

Poulet Alfredo instantané (ou cuisinière)

Cette recette facile de fettuccine alfredo Instant Pot est un plat classique en une seule casserole préparé encore plus rapidement dans l’autocuiseur (ou sur la cuisinière) pour un repas réconfortant prêt en seulement 30 minutes ou moins.

Ingrédients

  • 2
    cuillères à soupe
    le beurre
    , divisé
  • 1
    broyer
    poitrines de poulet désossées et sans peau
    , coupé en lanières (2 poitrines)
  • Sel casher
  • Poivre noir fraichement moulu
  • 4
    clous de girofle
    Ail
    , pressé
  • 1
    tasse
    stock de poulet
  • 4
    onces
    Fettuccine
  • 1/2
    tasse
    crème épaisse
  • 1/2
    tasse
    parmesan
  • Persil haché

Instructions

Pour le pot instantané:

  1. Préchauffez l’autocuiseur Instant Pot en mode sauté et ajoutez 1/2 cuillère à soupe de beurre pour faire fondre. Assécher le poulet avec du papier absorbant. Assaisonner de sel et de poivre et ajouter le poulet à la casserole en 2 lots (utiliser la 1/2 cuillère à soupe supplémentaire de beurre pour le deuxième lot) et cuire sans déranger pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette et réserver.

  2. Ajouter l’ail dans la casserole et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute. Assurez-vous de remuer pour qu’il ne brûle pas. Ajouter le bouillon de poulet dans la casserole et gratter la casserole avec une spatule en bois pour la déglacer.

  3. Cassez les nouilles fettuccine en deux et déposez-en la moitié à plat dans la casserole, puis garnissez de l’autre moitié dans l’autre sens. Ajouter de l’eau si nécessaire pour recouvrir les nouilles. Remettez les lanières de poulet dans la casserole, sur les nouilles.

  4. Fixez le couvercle et faites cuire à haute pression pendant 3 minutes, puis laissez la pression se libérer naturellement pendant environ 5 minutes. Ouvrez l’évent et retirez le couvercle. Appuyez sur Annuler et sélectionnez Sauté.

  5. Utilisez des pinces pour retirer le poulet de la casserole et mettez-le dans un bol, puis réservez. Utilisez les pinces pour séparer les nouilles qui pourraient s’être accrochées. Incorporer la 1 cuillère à soupe de beurre restante, la crème épaisse et le parmesan dans les fettuccine dans la casserole et cuire jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. Assaisonnez avec plus de sel et de poivre au goût, et remettez le poulet dans la casserole en incorporant la sauce Alfredo.

  6. Servir avec plus de parmesan et saupoudrer de persil.

Pour le dessus de cuisinière:

  1. Suivez les mêmes instructions que l’Instant Pot, mais utilisez une grande poêle à parois hautes pour le dessus de la cuisinière. Cuire le poulet pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et réserver. Cuire les nouilles dans le bouillon de poulet pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Ensuite, ajoutez le beurre, la crème et le parmesan et mélangez. Ajouter le poulet réservé, réduire le feu à moyen et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe. Rectifier l’assaisonnement et servir avec plus de parmesan et de persil haché.

Notes de recette

  • Après avoir fait dorer le poulet, remettez-le dans la casserole avec le liquide et les nouilles pour cuire en une seule fois pour devenir une sauce crémeuse au beurre et au fromage.
  • Remplacez la crème épaisse par moitié-moitié si vous le souhaitez et faites cuire un peu plus longtemps pour épaissir.

Apports nutritionnels

Poulet Alfredo instantané (ou cuisinière)

Quantité par portion

Calories 932
Calories provenant des lipides 450

% Valeur quotidienne*

Gros 50 grammes77%

Lipides saturés 27g169%

Cholestérol 325 mg108%

Sodium 971 mg42%

Potassium 1195 mg34%

Les glucides 49 g16%

Fibre 2g8%

Sucre 3g3%

Protéine 70 g140%

Vitamine A 1523IU30%

Vitamine C 5 mg6%

Calcium 377 mg38%

Le fer 2 mg11%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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