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Pâtes aux crevettes et langoustines avec nouilles aux courgettes

Les courgettes spiralées saines, les pâtes linguine de blé entier et les langoustines aux crevettes à l’ail constituent un dîner de semaine parfait, facile à faire tourner la fourchette.

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Cette recette vous est proposée par DeLallo Foods

Nouilles contre zoodles. Pour moi, ce n’est pas une question de soit / ou, mais plutôt de et / avec.

Je pense que les pâtes et les nouilles aux courgettes font les plats les plus harmonieux, et lorsqu’elles sont associées aux bases de ma recette de langoustines aux crevettes préférée, vous obtenez de petites bouchées de chacun dans chaque fourchette. De plus, ensemble, ils transforment le dîner en un repas sain tout-en-un super facile et riche en saveurs.

Au cours des dernières années, les nouilles aux courgettes ont été le chouchou du monde alimentaire et pour beaucoup sont devenues l’introduction aux légumes en spirale. En fait, la spiralisation a été si populaire que mon ami blogueur Ali sprialise tout, des pommes au chou-rave en passant par le rutebegas sur son blog et dans son livre de cuisine et a même son propre produit de marque pour le faire, l’Inspiralizer.

Nouilles aux linguines et courgettes aux crevettes

Je me suis associé à DeLallo Foods pour créer des recettes faciles et adaptées aux familles, j’espère que tout le monde va adorer. Créer des recettes à l’aide des produits DeLallo est honnêtement l’un des défis les plus amusants de ce travail car ils ont une telle variété de produits, que j’apprécie tous pour leur qualité et le fait qu’ils sont totalement délicieux. Il est difficile de restreindre mes idées de recettes à une durée d’un an seulement.

Tout comme le Père Noël, ma liste est longue.

Nouilles aux linguines et courgettes aux crevettes

Qu’y a-t-il dans ces pâtes aux crevettes et scampi?

Lorsque je pensais à de nouvelles recettes pour le reste de l’année, je voulais créer un plat pour montrer que les nouilles de courgettes en spirale et les pâtes de blé entier saines ne s’excluent pas mutuellement. En fait, ils se complètent parfaitement.

J’ai senti qu’il était grand temps de les marier ensemble pour créer une recette totalement délicieuse qui ne prend que 30 minutes environ (à donner ou à prendre). Maintenant, c’est une recette que je peux soutenir.

  • Crevettes surgelées, décongelées.
  • Huile d’olive
  • Ail
  • Linguinie de blé entier (ou utilisez des linguines ordinaires)
  • Courgettes en spirale
  • Le beurre
  • Citron
  • flocons de piment
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • Persil

Nouilles aux linguines et courgettes aux crevettes

Comment faire des pâtes aux crevettes et scampi

Ce plat est à peu près préparé en trois étapes de préparation différentes et se réunit très rapidement à la fin. Assurez-vous de lire d’abord la recette pour être au top de chaque étape, et regardez la vidéo explicative que j’ai postée juste avant la recette pour voir comment c’est fait.

Et maintenant, si vous êtes du genre cuisinier par les images, commençons…

Étape 1: Préparez les crevettes

Pour préparer ce plat, j’ai commencé par élever mes crevettes roses Key West préférées. Comme je l’ai mentionné à plusieurs reprises sur le blog, j’adore les Key West Pinks pour leur saveur plus sucrée et leur mordant plus ferme. Je peux toujours les trouver dans le département des congélateurs de mon magasin Kroger local sous la marque Private Selection.

Vous pouvez laisser les queues sur les crevettes si vous le souhaitez, mais cette fois-ci, je les ai enlevées pour pouvoir savourer une bouchée de crevettes à chaque tourbillon sans tirer la queue à mi-fourchette.

Un filet d’huile d’olive et une pincée de poivre et de sel casher avec de l’ail fraîchement pressé trempent dans les crevettes sur le comptoir pendant que je prépare le reste des ingrédients. Tic tac, allons-y.

Nouilles aux linguines et courgettes aux crevettes

Étape 2: Préparez les courgettes

L’Inspiralizer est mon gadget de cuisine préféré du moment et il fait très bien et rapidement le travail de mes courgettes cultivées à la maison. Je l’ai tellement aimé que je l’ai emporté avec moi quand je suis allé à Pittsburgh pour filmer la vidéo à la fin de ce billet qui accompagne cette recette. Oui, vous pouvez parier que j’ai vérifié mon sac, il y a de sérieuses lames dans ce truc. Vous ne me trouverez pas en train de jouer avec la sécurité intérieure.

Une chose à noter: j’ai utilisé mes courgettes cultivées à la maison pour cet exploit en spirale et ils avaient développé une boule à une extrémité (n’ai-je pas arrosé uniformément? GAH!). La balle est l’endroit où toutes les graines de courgettes finissent, alors évitez de descendre trop loin si vous avez une courgette comme la mienne ou vous vous retrouverez avec des graines molles.

Nouilles aux linguines et courgettes aux crevettes

Étape 3: Préparez les pâtes

Une fois la coupe et la spirale terminées, faites cuire ces nouilles linguines de blé entier biologiques DeLallo. Je règle généralement mon eau pour qu’elle commence à bouillir et je la laisse simplement rouler jusqu’à ce que je me sente à un stade où je peux faire cuire les nouilles sans qu’elles ne deviennent trop cuites. Ces nouilles doivent être al dente afin que vous puissiez les ajouter à la sauce pour cuire un peu plus et absorber une partie de la sauce.

DeLallo fait mes nouilles de blé entier préférées parce qu’elles ont un peu de mordant et ne deviennent pas gluantes comme certaines autres marques que j’ai essayées dans le passé. Et quand j’utilise ces derniers, je ne reçois jamais de plaintes de la part de la famille au sujet de la consommation de pâtes de blé entier. Cela vaut le prix d’entrée ici.

Après avoir fait cuire vos nouilles, assurez-vous de réserver l’eau des pâtes. Vous y blanchirez vos nouilles de courgettes pour les ramollir un peu avant de mélanger tous les ingrédients. Vous utiliserez également environ 1/2 tasse de plus pour créer la sauce à l’ail et au citron qui recouvre TOUTES nos nouilles parfaitement.

Nouilles aux linguines et courgettes aux crevettes

Étape 4: Préparez-vous à le mettre sur la table

Maintenant que vous avez terminé votre préparation, il est temps de cuisiner, égoutter, blanchir et cuire à nouveau rapidement. Regardez la vidéo ci-dessous pour voir comment c’est fait.

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Si vous faitese cette recette, faites-le moi savoir! Laisser un ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ note sur cette recette ci-dessous et laissez un commentaire, prenez une photo et taguez-moi sur Instagram avec #foodiecrusheats.

Pâtes aux crevettes et langoustines avec nouilles aux courgettes

Les courgettes en spirale, les pâtes linguini de blé entier et les bases des meilleures crevettes langoustines font un dîner de semaine parfait pour faire tourner votre fourchette.

Ingrédients

  • 1
    broyer
    grosses crevettes
    de préférence Key West Pinks
  • 1/3
    tasse
    plus 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 4
    grosses gousses d’ail
    pelées et pressées ou émincées
  • sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 3
    courgettes de taille moyenne
  • 1 12-
    once
    paquet DeLallo Linguine de blé entier biologique
  • 3
    cuillères à soupe
    beurre
  • 1
    citron
    zesté et pressé (environ 3 cuillères à soupe de jus)
  • 1
    cuillère à café
    flocons de piment rouge
  • 1/2
    tasse
    fromage parmesan râpé
  • Persil italien frais haché

Instructions

  1. Rincer, déveiner et retirer les queues des crevettes et les mettre dans un bol de taille moyenne. Arrosez avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et ajoutez 2 gousses d’ail hachées ou pressées. Assaisonner de sel casher et de poivre noir fraîchement moulu, mélanger avec l’huile d’olive et l’ail et réserver.

  2. Coupez les extrémités des courgettes et utilisez un spiraleur pour créer des nouilles de courgettes. Si vous n’avez pas de spiraliseur, coupez en fines pièces, coupez en allumettes ou utilisez un éplucheur de légumes pour créer de longs rubans, puis mettez de côté.

  3. Faites bouillir une grande casserole d’eau puis ajoutez une bonne quantité de sel casher pour parfumer l’eau. Faites cuire les linguines selon les instructions sur l’emballage, moins 2 minutes pour qu’elles soient encore al dente. Utilisez des pinces pour transférer les linguines cuites dans une passoire et réservez l’eau des pâtes, en la faisant mijoter lentement.

  4. Dans une grande poêle ou poêle à bord haut, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif. Placer les crevettes dans la poêle et cuire 2 minutes, puis retourner les crevettes de l’autre côté et cuire encore 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient opaques. Transférer les crevettes dans une assiette. Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen-vif et ajoutez le 1/3 tasse d’huile d’olive restant. Grattez les morceaux d’ail et ajoutez les 2 gousses d’ail émincées ou pressées restantes, le zeste de citron, le jus de citron, les flocons de piment rouge et 1/2 tasse d’eau pour pâtes réservée. Cuire 1 minute en remuant une ou deux fois.

  5. Plongez les nouilles de courgettes dans la poêle dans laquelle vous avez fait cuire les pâtes avec l’eau de cuisson réservée et faites cuire 1 minute en remuant, juste assez longtemps pour éliminer la crudité. Utilisez des pinces pour transférer les nouilles aux courgettes dans la poêle avec le mélange d’huile d’olive et remuez pour enrober. Incorporer les nouilles linguine et 1/4 tasse de parmesan et mélanger pour enrober. Ajouter plus d’eau pour pâtes réservée 1/4 tasse à la fois pour détacher les pâtes et faire plus de sauce si vous le souhaitez. Placer les crevettes avec les pâtes et les courgettes et assaisonner avec plus de sel casher et du poivre noir fraîchement moulu au goût. Garnir du 1/4 tasse de fromage parmesan restant et garnir de persil italien haché et servir.

Apports nutritionnels

Pâtes aux crevettes et langoustines avec nouilles aux courgettes

Quantité par portion

Calories 521
Calories provenant des lipides 198

% Valeur quotidienne*

Gros 22g34%

Lipides saturés 7g44%

Cholestérol 213 mg71%

Sodium 783 mg34%

Potassium 503 mg14%

Les glucides 52g17%

Fibre 4g17%

Sucre 5g6%

Protéine 28g56%

Vitamine A 542IU11%

Vitamine C 31 mg38%

Calcium 241 mg24%

Le fer 3 mg17%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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Hé, merci d’être passé, faites-en une excellente journée et faites quelque chose de bien.

Cet article est sponsorisé par DeLallo Foods. Comme toujours, merci d’avoir lu et de soutenir les entreprises avec lesquelles je suis partenaire, ce qui me permet de créer des contenus et des recettes plus uniques pour vous. Toutes les opinions sont toujours les miennes.

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