Diner

Nouilles aux arachides au poulet | foodiecrush.com

Remplie de légumes frais et croquants, cette salade de pâtes saine à saveur asiatique est l’un de mes repas tout-en-un les plus populaires, et c’est aussi un excellent plat d’accompagnement pour les repas-partage et les pique-niques.

Nouilles aux arachides au poulet |  foodiecrush.com #Thai #easy #recipe #cold #withchicken #sesame #healthy

On ne peut pas avoir trop de salades de pâtes dans leur arsenal de recettes. Cette année, je m’associe à DeLallo Foods pour partager des recettes utilisant leurs pâtes, pestos et sauces et bien que je sois toujours fan de salades de pâtes classiques avec une touche italienne, cette beauté se dirige vers la partie asiatique du globe.

Fraîche et croquante avec des tas de légumes frais effilés, cette salade de pâtes est parfaite pour servir comme repas principal et c’est exactement ce que j’ai fait.

Eh bien, en fait, c’est ce que ma mère a servi, que j’ai cuisiné, pour son tour d’accueillir ses dames qui déjeunent au club de lecture. Je ne sais pas si c’est vraiment ce qu’ils appellent eux-mêmes, mais cela semble une description appropriée quand il y a des femmes élégantes, une bonne conversation, du vin frais et des plats savoureux à partager.

Nouilles aux arachides au poulet foodiecrush.com 13

Nouilles aux arachides au poulet foodiecrush.com 13

Ma mère est TOUJOURS la première à m’aider quand je suis dans le besoin, alors j’étais plus qu’heureuse d’essayer de la rembourser et d’être son chef pour la journée. Je sais qu’elle est angoissée quand il s’agit d’hôtesse (comme beaucoup d’entre nous le font), alors j’espérais alléger au moins une partie de son emploi du temps divertissant afin qu’elle puisse profiter de l’après-midi au lieu de se soucier de trancher le pain ou salade.

Je pense que par les regards du sourire sur son visage, le succès était le mien.

Sachant que ma mère voulait animer la discussion du club de lecture dans son jardin fleuri (avec une mauvaise herbe en vue grâce à la légère obsession de mon père pour le désherbage et le balayage), nous voulions que ses amis puissent facilement manger leur repas sans table, et avec un verre dans leurs mains.

Un plat de nouilles tout-en-un était juste le billet.

Nouilles aux arachides au poulet foodiecrush.com 13

Nouilles aux arachides au poulet foodiecrush.com 13

À propos de la recette

J’ai utilisé les linguines de DeLallo pour cette recette, mais j’ai également utilisé leurs fettuccine auparavant, l’équilibre des textures fonctionnant toujours parfaitement. Les pâtes DeLallo sont l’une de mes préférées simplement parce qu’elles ont une saveur plus savoureuse et ne se transforment pas en slime lorsqu’elles sont en sauce. Chaque brin de linguine contribue à la vinaigrette aux arachides, une caractéristique très importante de cette salade de pâtes.

Les légumes sont tous émincés finement, longs et fins, complétant les brins de linguine. J’utilise cet outil pour obtenir les coupes en julienne de la bonne taille.

Nouilles aux arachides au poulet foodiecrush.com 13

Nouilles aux arachides au poulet foodiecrush.com 13

Nouilles aux arachides au poulet foodiecrush.com 13

La sauce aux arachides est agrémentée d’huile de sésame, de vinaigre de vin de riz et de sauce soja pour un peu d’umami. Il est légèrement sucré grâce à une dose de sucre compensée par la chaleur épicée de la sauce chili. Mon combo de saveurs préféré.

Je sers ces pâtes fraîches car elles tiennent bien sur une table de buffet, même lorsque les clubbers discutent avec passion des tenants et des aboutissants de Franklin et Eleanor: un mariage extraordinaire et je peux à peine les faire entrer dans la cuisine pour préparer leurs assiettes. Qui savait? Ces clubbers ont lu le livre!

Nouilles-aux-arachides-au-poulet-foodiecrush.com-25

Nouilles aux arachides au poulet foodiecrush.com 13

J’ai fait 1 1/2 fois la sauce aux arachides juste parce que je sais que ma mère aime toujours plus de sauce avec ses pâtes. Ses amis l’ont fait aussi, ils ont donc ajouté un peu plus au sommet et ont veillé à ajouter des tas de coriandre fraîche aromatisée.

Ma mère a ramassé le poulet déjà cuit dans la caisse de charcuterie de Costco. Vous pouvez toujours utiliser un poulet rôti de l’épicerie ou cuire le vôtre, comme je vous montre comment faire ici.

Nouilles aux arachides au poulet foodiecrush.com 13

Si vous faites cette recette, faites-le moi savoir! Laissez un commentaire ci-dessous ou prenez une photo et taguez-moi sur Instagram ou Twitter avec #foodiecrusheats.

Nouilles aux arachides au poulet foodiecrush.com

Nouilles aux arachides au poulet

Cette salade de pâtes froides à saveur asiatique est un repas tout-en-un ou un plat d’accompagnement populaire.

Ingrédients

  • 1
    broyer
    Nouilles linguines DeLallo
  • 3
    poitrines de poulet
    cuit et tranché ou haché, environ 4 tasses
  • 5
    les carottes
    pelé et finement rasé en rubans
  • 3
    concombres sans pépins
    finement rasé en rubans
  • 2
    poivrons
    rouge, jaune ou orange, épépiné et tranché finement
  • 6
    oignons verts
    haché finement
  • 1/2
    bouquet de feuilles de coriandre
    haché
  • Pour la vinaigrette aux arachides
  • 4
    gousses d’ail
    émincé ou pressé
  • 1-
    pouce
    noix de gingembre
    pelé et râpé
  • 1/2
    tasse
    beurre d’arachide crémeux
  • 1/3 à 1/2
    tasse
    l’eau
  • 3
    cuillères à soupe
    vinaigre de riz
  • 2
    cuillères à soupe
    huile de sésame
  • 2
    cuillères à soupe
    sauce soja
  • 1
    cuillerée à soupe
    sauce chili piquante
    comme Sambal Olek

Instructions

  1. Faites cuire les nouilles linguine DeLallo selon les instructions sur l’emballage. Rincez et mettez de côté.

  2. Ajouter les nouilles refroidies et les légumes hachés dans un grand bol.

  3. Ajouter les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter plus d’eau au besoin pour diluer la vinaigrette. Versez la vinaigrette sur les nouilles et les légumes et remuez pour enrober. Garnir avec plus de coriandre et d’oignons verts au goût.

Nouilles aux arachides au poulet |  foodiecrush.com #Thai #easy #recipe #cold #withchicken #sesame #healthy

Avez-vous un plat principal classique avec lequel vous avez du succès? J’aimerais en savoir plus, alors partagez les commentaires ci-dessous.

Passez une bonne journée et faites quelque chose de bien.

Cet article fait partie d’une série en partenariat avec DeLallo Foods. Comme toujours, merci d’avoir lu et de soutenir les entreprises avec lesquelles je suis partenaire, ce qui me permet de créer des contenus et des recettes plus uniques pour vous. Toutes les opinions sont toujours les miennes.

Me suivez-vous sur Instagram, Twitter, Facebook et Pinterest?

Merci d’avoir lu et abonné à FoodieCrush pour que chaque message soit livré directement dans votre boîte e-mail.

Partager c’est aimer!

«Que dois-je faire pour le dîner?»

Si c’est une question que vous posez souvent, répondez à notre bref questionnaire et nous partagerons une recette préférée avec vous.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *