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Farro, courge musquée, saucisse et farce aux cerises séchées

Farro, un grain entier sain, ajoute une touche de noisette aux saveurs traditionnelles de la farce avec de la saucisse, de la courge musquée et de la sauge avec un goût sucré de cerises séchées.

Farro, courge musquée, saucisse et farce aux cerises séchées |  foodiecrush.com #recette #Giving #easy #sage

Cet article et ses abondantes saveurs de Thanksgiving sont sponsorisés par Jones Dairy Farm.

Chez moi, ça s’appelle la farce.

Boire avec du bouillon de poulet, débordant de céleri, d’oignon et de beurre, et parfumé à la sauge, ce mélange de pain est toujours cuit dans l’oiseau et en ressort extrêmement moelleux. Oui, j’ai dit «humide». Humide. Humide. Humide. C’est comme ça que je préfère ma farce.

Chez vous, vous pouvez l’appeler dressing.

Pour moi, l’habillage donne une bouchée plus sèche. Quelque chose peut-être même un peu croquant. Un peu plus austère, peut-être même un peu austère.

Pas comme ma farce bien-aimée. C’est ma partie préférée de la fête.

Farro, courge musquée, saucisse et farce aux cerises séchées |  foodiecrush.com

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Lorsque Jones Dairy Farm m’a demandé de contribuer à cette recette de farce pour leur site Stuffing and More, la distinction entre farce et vinaigrette a été rapidement abandonnée. Nous parlons de farce ici. Toute la journée.

Et oui, allez-y et aidez-vous et n’hésitez pas à revenir en arrière pendant quelques secondes. Vous allez vraiment vouloir.

Le site propose des conseils de recettes, des démonstrations de recettes et des conseils de cuisine. Fondamentalement, tout et toutes les choses de la farce! Donc, si vous vous demandez par où commencer avec une farce à servir avec l’oiseau ou le jambon des fêtes, c’est un bon endroit pour commencer votre recherche de recette.

La saucisse de Jones Dairy Farm est composée de seulement six ingrédients. Les six mêmes ingrédients qu’ils ont utilisés il y a 126 ans. Savez-vous ce que cela signifie? Pas de remplissage. Pas de sous-produits. Juste de la saucisse. Entièrement naturel et sans gluten, vous pouvez faire la différence dans leur saucisse à la minute où elle frappe la poêle à frire.

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À propos de la recette

Cette recette de farce comble le fossé entre la farce et la vinaigrette. Farro noisette, courge musquée sucrée, cerises séchées et saucisse s’associent aux cubes de pain traditionnels pour créer une farce digne de la dignité d’une vinaigrette. Et vous pouvez décider de votre niveau «d’humidité» en ajustant la quantité de bouillon de poulet à votre goût.

Cela commence par les constructeurs de saveur de farce traditionnelle: beurre, céleri et oignon. Mais au lieu de sauge séchée, j’ai utilisé une poignée de feuilles de sauge fraîchement émincées pour ce goût de Thanksgiving à ne pas manquer. Ne lésinez pas trop sur l’assaisonnement avec le sel, il compose les saveurs de manière importante.

Bien que j’aie déjà utilisé des morceaux de pain frais coupés dans la farce, j’ai tendance à utiliser des cubes de pain séché à l’ancienne. C’est probablement simplement parce que c’est ce avec quoi j’ai grandi et que j’ai toujours envie aujourd’hui.

Au lieu de noix ou de riz, j’ai enrichi ce côté avec l’ancien farro à grains entiers (en savoir plus sur ces grains bons pour vous) donne à cette farce un peu de mordant et une dose supplémentaire de bienfaits pour la santé que vous manqueriez autrement.

La courge musquée et les cerises séchées ajoutent un peu de douceur à ce côté salé. J’adore le jeu du sucré et du salé ensemble. Quel est votre favori?

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Si vous faites cette recette, faites-le moi savoir! Laissez un commentaire ci-dessous ou prenez une photo et taguez-moi sur Instagram avec #foodiecrusheats.

Farro, courge musquée, saucisse et farce aux cerises séchées

Farro, un grain entier sain, ajoute une touche de noisette aux saveurs traditionnelles de la farce avec de la saucisse, de la courge et de la sauge avec un goût sucré de cerises séchées.

Ingrédients

  • 1
    tasse
    farro
  • 3 1/2
    tasses
    bouillon de poulet
    divisé
  • 1 1/2
    tasses
    l’eau
  • 1
    Rouleau de saucisse de porc entièrement naturel Jones Dairy Farm 12 oz
  • 4
    cuillères à soupe
    le beurre
  • 2-3
    tiges
    environ 1 tasse de céleri, haché
  • 1
    oignon jaune
    environ 1 tasse, hachée
  • 1 1/2
    tasses
    courge butternut
    en cubes
  • 2
    cuillères à soupe
    sauge fraiche
    effilé
  • 1
    cuillerée à soupe
    Persil italien
    haché
  • 1
    cuillère à café
    sel casher
  • 1
    cuillère à café
    poivre noir moulu frais
  • 1
    10 oz de farce
  • 1
    tasse
    Cerises séchées

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Nourriture pour la pensée

Bien que j’adore les saveurs supplémentaires de cette recette, je serai toujours fan d’une farce très simple avec juste des cubes de céleri, d’oignon, de sauge et de pain. Quelles sont vos saveurs préférées à farcir dans votre assiette?

Logo de farce

Vous pouvez trouver les produits Jones Dairy Farm chez les détaillants raffinés du Wisconsin et du pays. Recherchez votre emplacement le plus proche ici.

Cet article est sponsorisé par Stuffing and More et Jones Dairy Farm. Comme toujours, merci d’avoir lu et de soutenir les entreprises avec lesquelles je suis partenaire, ce qui me permet de créer des contenus et des recettes plus uniques pour vous. Toutes les opinions sont toujours les miennes.

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