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20 recettes de chou-fleur faciles et saines pour le dîner ce soir

Le chou-fleur est peut-être le légume le plus polyvalent. Vous pouvez le rôtir, le cuire à la vapeur, le griller comme un steak, le réduire en purée comme une purée de pommes de terre, ou le râper et le manger comme du riz. Ces 20 recettes de dîner de chou-fleur rapides et saines prouvent que le chou-fleur est bien plus qu’un simple plat d’accompagnement, mais il est également idéal pour la préparation facile des repas et exactement ce dont nous avons besoin pour traverser une semaine bien remplie.

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Le chou-fleur est furtif. C’est comme la Madonna ou Tilda Swinton des légumes, toujours en train de se réinventer et de se transformer en quelque chose de nouveau.

Il est révolu le temps où il existait uniquement dans le cadre d’un mélange ennuyeux de brocoli et de carottes cuits à la vapeur. Maintenant, il est «séché» ou écrasé en une délicieuse crémeuse qui rivalise souvent même avec la meilleure purée de pommes de terre, coupée en steak et grillée, et réduite en purée en une soupe de chaudrée crémeuse plus saine et si décadente que vous jureriez qu’elle avait de la crème épaisse. Le chou-fleur nous empêche de deviner et nous tient sur nos gardes.

C’est pourquoi nous sommes de grands fans de ce légume crucifère. Il existe d’innombrables façons d’en profiter, et comme sa nature flexible et sa texture crémeuse nous permettent de tromper notre cerveau en lui faisant croire que nous mangeons du riz ordinaire, de la pâte à pizza et de la purée de pommes de terre, il satisfait totalement nos envies de glucides (dans un format plus sain et indulgent. chemin).

Heck oui pour les astuces sournoises du cerveau!

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Vous avez eu l’idée. Maintenant, préparez-vous!

Tacos au chou-fleur rôti et aux haricots noirs de gimmesomeoven.com sur foodiecrush.com

Le chou-fleur rôti épicé et les haricots noirs frits donnent à ces tacos végétaliens une grande saveur et un bon goût, et une crème au cumin et à la lime scelle l’affaire de Gimme Some Oven.

Pizza suprême sur croûte de chou-fleur de howsweeteats.com sur foodiecrush.com

Ici, le chou-fleur recommence, époustouflant avec cette pâte à pizza sans glucides (alerte spoiler: oui, elle a un goût aussi incroyable qu’il en a l’air) de How Sweet Eats.

Sauté avec riz chou-fleur à l'ail et aux oignons verts de lexiscleankitchen.com sur foodiecrush.com

Vous pouvez préparer ce sauté sain et rempli de légumes avec du riz de chou-fleur à l’ail et aux oignons verts en seulement 20 minutes, ce qui signifie plus de temps pour Netflix et le vin de Lexi’s Clean Kitchen.

Macaroni au fromage et chou-fleur à la poêle de foodiecrush.com sur foodiecrush.com

Ils ne sauront jamais que c’est sain pour eux. Macaroni au chou-fleur caramélisé crémeux, rêveur et super fromage (ONE POT) pour la victoire de FoodieCrush.

Tarte de berger légère avec purée de chou-fleur de heatherchristo.com sur foodiecrush.com

La tarte au berger est allégée, à la manière paléo, avec une garniture de purée de chou-fleur fouettée qui vous ruinera à jamais pour toutes les autres tartes de berger de Heather Christo.

Salade de chou-fleur Spring Detox de pinchofyum.com sur foodiecrush.com

Lorsque vous avez besoin d’une petite réinitialisation, cette salade de désintoxication avec des pommes, des échalotes, de l’avocat, des pois chiches rôtis, des herbes fraîches et du riz au chou-fleur cru fait le travail de Pinch of Yum.

Poulet à la coriandre et à la lime préparé pour les repas avec riz au chou-fleur de fitfoodiefinds.com sur foodiecrush.com

Préparez vos repas de la semaine de travail avec ces bols de riz au chou-fleur à la coriandre, à la lime et à la coriandre, à l’avocat et aux haricots noirs de Fit Foodie Finds.

Pâtes crémeuses au chou-fleur, aux champignons et au chou frisé de topwithcinnamon.com sur foodiecrush.com

Ce plat de pâtes aux champignons, chou frisé et chou-fleur super crémeux (qui peut facilement être végétalien) vous plongera dans le coma de la nourriture réconfortante de Top with Cinnamon.

Curry de pois chiches au chou-fleur végétalien facile de foodfaithfitness.com sur foodiecrush.com

Le chou-fleur, les pois chiches, le lait de coco, les tomates et le curry se réunissent dans l’Instant Pot pour un dîner savoureux de 20 minutes que vous pourrez apprécier grâce à Food Faith Fitness.

Bol de poulet avec légumes rôtis et riz au chou-fleur de foodnessgracious.com sur foodiecrush.com

Ce bol à faible teneur en glucides regorge de bienfaits pour la santé grâce aux cuisses de poulet maigres, aux légumes rôtis colorés et au riz au chou-fleur parsemé de thym de Foodness Gracious.

Steaks de chou-fleur avec sauce aux champignons de ohmyveggies.com sur foodiecrush.com

Vous n’avez pas besoin d’être végétarien ou végétalien pour tomber amoureux de ces steaks de chou-fleur copieux avec la sauce aux champignons la plus sublime de Oh my Veggies.

Bols de burrito au bœuf avec riz au chou-fleur à la coriandre et à la lime de spicesinmydna.com sur foodiecrush.com

Ces bols de burrito au bœuf avec riz au chou-fleur à la coriandre et à la lime et tous les fixins vous feront dire «les tortillas sont alors surfait »de Spices in My DNA.

Soupe de chou-fleur rôti de bevcooks.com sur foodiecrush.com

Cette soupe veloutée de chou-fleur rôti à l’ail est incroyablement délicieuse et se réunit sans effort dans un mélangeur de Bev Cooks.

Chou-fleur Kung Pao croustillant épicé de veganricha.com sur foodiecrush.com

Le chou-fleur est légèrement battu et cuit au four jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis mélangé à une sauce kung pao épicée dans ce coup de circuit de Vegan Richa.

Pâtes penne au chou-fleur et pancetta de foodiecrush.com sur foodiecrush.com

Pancetta croustillante, chou-fleur rôti caramélisé, penne, croûtons au levain et parmesan – qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer dans ce dîner facile de FoodieCrush?

Bols de préparation de repas aux boulettes de viande au miel et au chipotle de sweetpeasandsaffron.com sur foodiecrush.com

Ces bols de préparation de repas simples comportent des boulettes de viande de dinde cuites au four dans une sauce chipotle au miel sucré et fumé, ainsi que du riz au chou-fleur à la coriandre et à la lime, et nous sommes à peu près sûrs que nous pourrions les manger chaque semaine à partir de pois sucrés et de safran.

Shawarma Pita au chou-fleur de acouplecooks.com sur foodiecrush.com

Des herbes fraîches, du chou-fleur rôti, des épices méditerranéennes et de la sauce tahini remplissent ces pitas sains qui sont parfaits pour le déjeuner ou le dîner de A Couple Cooks.

Linguini de chou-fleur rôti à la ricotta et à l'aneth de notwithoutsalt.com sur foodiecrush.com

Il s’avère que lorsque vous coupez le chou-fleur en petits morceaux, il devient ultra caramélisé et peut être mangé comme un bonbon, ou dans ce linguini léger et simple à la ricotta, au citron et à l’aneth frais de Not Without Salt.

Macaroni et fromage aux pois chou-fleur et edamame de healthyseasonalrecipes.com sur foodiecrush.com

Macaroni au fromage allégé pour le printemps dans ce plat réconfortant de pâtes au chou-fleur, aux pois et aux edamames de Healthy Seasonal Recipes.

Tostadas de chou-fleur rôti à la sriracha et à la lime de foodiecrush.com sur foodiecrush.com

Les végétariens et les carnivores adoreront ces tostadas de chou-fleur rôti à la sriracha et à la lime qui ne prennent que 30 minutes à préparer avec FoodieCrush.

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Cette synthèse de recettes a été organisée et rédigée par Hayley Putnam, collaboratrice de FoodieCrush. Week-end de sept jours.
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